iwak seluang

Iwak seluang atau Silver Rasbora adalah spesies air tawar yang merupakan salah satu ikan dari anggota "clan" genus Rasbora. Ikan ini biasanya hidup "bergerombol" di sungai, sawah, rawa, ataupun perairan lainnya. Habitat seluang terbanyak adalah di Asia Tenggara dan Afrika. Iwak seluang tergolong ikan omnivora, apapun dimakannya, mulai dari zoo plankton, lumut, telur ikan, cacing, serangga, bahkan "nasi rendang" pun akan disantapnya jika mereka kelaparan :D

Iwak Seluang atau Lunjar Padi (orang Jawa menyebutnya : Iwak Wader) ini bisa bertahan hidup antara 3 sampai 6 tahun dengan panjang sampai dengan 17cm. Iwak seluang memiliki rasa yang sangat gurih sehingga sangatlah pantas bila dihidangkan diatas meja makan untuk "bersanding" dengan sepiring nasi hangat, sambal terasi, sayur daun singkong dan lalap jengkol, hehehehe...

Cara menyantap ikan kecil ini sangatlah mudah, anda tidak perlu repot-repot memisahkan tulang yang ada pada seluang karena ikan ini biasanya disantap semuanya mulai dari kepala sampai ekornya (termasuk tulang / durinya), Iwak Seluang termsuk ikan yang kaya akan zat yang sangat dibutuhkan manusia untuk menghindari pengapuran tulang.

Dalam 100gr Iwak Seluang terkandung energi 361kkal, 10gr protein, 5,3gr karbohidrat, 3,2gr lemak, 80mg kalsium, 224mg fosfor, 4,7mg zat besi. Selain itu, didalam iwak seluang juga terkandung 86IU vit.A, 0,03mg vit.B1, dan vit.E 0mg.

Informasi nilai gizi : Kementrian Kesehatan RI, dan sumber lainnya.